Tallinna-tyylinen kahvilaleipä
opskrift

En lækker og luftigt brød, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 1 time og 25 minutter
Antal portioner: 10

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 300 ml varmt vand
- 50 ml olivenolie
- 10 g salt
- 1 spsk sukker
- 1 spsk tørrede urter (f.eks. timian eller oregano)
- 100 g mørkt brød (smuldret)

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand og tilsæt sukker. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Bland hvedemelet, saltet og de tørrede urter i en skål.
3. Tilsæt gærblandingen og olivenolien til melet. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Tilsæt det smuldrede mørke brød til dejen og ælt det godt ind.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Forvarm ovnen til 220 grader (Celsius).
7. Form dejen til ønskede brødformer og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag brødene i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune og gennembagte.
9. Lad dem køle af et øjeblik før servering. Velbekomme!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 180
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (745 anmeldelser) ★★★★★ del