Tallinna-tyylinen Kaninkoipiannos
opskrift

En lækker ret med kyllingelår, der bringer smagen fra Tallinn til din tallerken. Den cremede sauce og kartoffelmosen gør denne ret uforglemmelig.
Forberedelsestid: 2 timer. Portionsstørrelse: 4 portioner.

Ingredienser:

- 4 stk. kyllingelår
- 2 spsk. olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk. frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande. Brun kyllingelårene på alle sider i ca. 5-7 minutter.
2. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen og fløden i panden. Tilsæt rosmarin, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kyllingen er gennemstegt og saftig.
4. Skræl og skær kartoflerne i stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og mos dem med smør og mælk. Smag til med salt.
6. Server kyllingelårene med kartoffelmos og hæld rigeligt med sauce over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (5028 anmeldelser) ★★★★★ del