Tallin Sommerret
opskrift

En lækker sommerret, der bringer Tallinns atmosfære hjem til dig. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til sommerluncher eller middage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 dl cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum
- Balsamico

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, sort peber og paprika.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne.
3. Halver cherrytomaterne, skær agurken i tern og rødløget i tynde skiver.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt de stegte kyllingefileter.
5. Smuldr fetaosten over salaten og pynt med frisk basilikum.
6. Dryp balsamico over og bland forsigtigt inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (6377 anmeldelser) ★★★★★ del