Talven Juhlat - Glögi og varm gryderet

Fremgangsmåde

1. Forbered glögi:
2. Hæld rødvin og tyttebærsaft i en gryde.
3. Tilsæt sukker, kanelstang, nelliker og appelsinskiver.
4. Varm blandingen op over lav varme, men lad den ikke koge. Lad den trække i ca. 30 minutter.
5. Forbered gryderetten:
6. Varm olien op i en stor gryde og brun oksekødet på alle sider.
7. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
8. Tilsæt gulerødder og kartofler i gryden. Rør godt rundt.
9. Hæld oksefond over og tilsæt timian, salt og peber.
10. Lad retten simre over lav varme i ca. 40-50 minutter, indtil kød og grøntsager er møre.
11. Servering:
12. Hæld glögien i en kop og pynt med mandelflager.
13. Server gryderetten varm sammen med glögi.