Talvinen Herkkupata

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler, gulerødder og peberfrugt.
2. Opvarm olien i en stor gryde og brun oksekødet.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt, sort peber og paprika.
6. Hæld oksefond over retten og lad det simre i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Pynt med frisk persille inden servering.