Vinterlys Kyntillægsmiddag
opskrift

Denne vinterlige kyntillægsmiddag bringer varme og lys til de grå dage. Nyd den sammen med kære i en stemningsfuld atmosfære.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 portioner pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 g spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Stearinlys til at skabe stemning

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde, ca. 5 minutter.
4. Tilsæt spinaten til panden og rør rundt, indtil den falder sammen. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre retten saftig. Tilsæt fetaosten og basilikum, og rør godt rundt.
6. Server pastaen varm i stearinlysets skær og nyd den sammen med de nærmeste.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (3009 anmeldelser) ★★★★★ del