TAPANINPÄIVÄN SAARISTOLAISSALAATTI
opskrift

Denne lækre skærgårdssalat kombinerer røget laks, friske grøntsager og en velsmagende dressing. Perfekt til en afslappet sammenkomst eller festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Røget laks
- Et par skiver skærgårdsbrød
- Et par æg
- Salat
- Rødløg
- Tomat
- Agurk
Dressing:
- Ca. 2 dl tyrkisk yoghurt
- 3 spsk frisk dild (eller et par teskefulde tørret)
- Saften fra ½ citron
- 1 teskefuld dijonsennep
- Salt
- Hvid peber
Instruktioner:
1. Start med at forberede dressingen ved at blande alle ingredienserne til dressingen sammen. Sæt dressingen i køleskabet for at lade smagene udvikle sig.
2. Kog æggene hårde.
3. Skær skiverne af skærgårdsbrød i tern og rist dem til croutoner i olie på en varm pande.
4. Fjern benene fra den røgede laks og skær rødløg, tomater og agurk i skiver. Vask og riv salaten.
5. Kombiner salat, rødløg, tomater og agurk. Tilsæt dressingen og bland godt.
6. Anret salaten på tallerkener og top med røget laks, croutoner og æggestykker.
God fornøjelse!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (3064 anmeldelser) ★★★★★ del