Tarte Soleil
opskrift

Tarte Soleil er en lækker og imponerende butterdejsspecialitet, der passer perfekt til sommerfester og andre anledninger. Du kan fylde den med saltet tapenade eller sød marmelade. Denne opskrift er til en stor gruppe.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 2 pakker (stor plade) butterdej
- 1-2 dl tapenade eller 1 dåse (plum) marmelade
- 1 æg + en smule vand til pensling
- Sesamfrø (valgfrit)
- Flormelis (til den søde version)

Instruktioner:

1. Tø butterdejen op i køleskabet natten over.
2. Rul butterdejen ud til den ønskede størrelse og skær to ens store runde skiver ud.
3. Placer den ene butterdejsrunde på bagepapir og smør et tyndt, jævnt lag af tapenade eller marmelade på den.
4. Læg den anden dejskive ovenpå og sæt et glas i midten. Skær med en skarp kniv stråler ud fra midten i jævne intervaller (24-32 "stråler").
5. Drej dejstrålerne en gang til siden og derefter to gange for at forme tærten som en "sol".
6. Slå ægget ud i en skål, tilsæt vand, pisk blandingen glat og pensl tærten med denne blanding. Drys sesamfrø over, hvis du bruger tapenade.
7. Løft tærten med bagepapiret over på en bageplade og bag i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter, eller indtil den er smukt gyldenbrun.
8. Når tærten er kølet lidt af, skær "strålerne" fra hinanden samt fra midten.
9. Drys lidt flormelis over den søde tærte, hvis du laver den søde version.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.56 (1343 anmeldelser) ★★★★★ del