Tarte Tatin - Fransk æblekage
opskrift

Tarte Tatin er en lækker fransk æblekage, der laves ved at karamelisere æblerne og bage dejen ovenpå. Denne klassiske dessert er perfekt som afslutning på en middag eller til en kaffepause.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 6-8 stk. æbler (f.eks. Granny Smith)
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 færdiglavet tærtedej
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Skræl og skær æblerne i både.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt sukkeret og rør, indtil det karamelliserer.
3. Tilsæt æblerne til panden og drys kanel, vaniljesukker og salt over. Steg æblerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre og karamelliserede.
4. Tag panden af varmen og hæld æbleblandingen i en bageform.
5. Læg den færdiglavede tærtedej over æblefyldet og tryk dejen ned langs kanterne.
6. Bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af i et øjeblik, og vend den derefter ud på et serveringsfad.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (3209 anmeldelser) ★★★★★ del