Tarte Tatin
opskrift

En klassisk fransk æbletærte med karamelliserede æbler på en sprød bund. Den tilbyder en perfekt kombination af sødme og syrlighed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 5-6 stk. æbler (f.eks. Granny Smith)
- 100 g muscovadosukker
- 50 g smør
- 1 pakke færdigbladet dej
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- Vaniljeis eller flødeskum til servering

Fremgangsmåde:

1. Skræl og halver æblerne. Fjern kernerne og skær æblerne i kvarte.
2. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt muscovadosukker og rør, indtil sukkeret er smeltet, og blandingen begynder at boble.
3. Tilsæt æblerne til panden og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de er let møre og har fået farve. Hvis du bruger kanel, tilsæt det på dette tidspunkt.
4. Tag panden af varmen og læg æblerne jævnt i en bageform.
5. Udrul den bladede dej og dæk æblerne med den. Sørg for, at dejen går helt ud til kanterne.
6. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.
7. Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter. Vend tærten forsigtigt ud på en tallerken.
8. Server varm med vaniljeis eller flødeskum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (3880 anmeldelser) ★★★★★ del