Tarte Tatin
opskrift

Tarte Tatin er en klassisk fransk dessert lavet med karameliserede æbler og butterdej. Denne lækre tærte er perfekt til at afslutte et måltid eller forkæle dig selv.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 6-8 æbler (f.eks. Granny Smith eller Golden Delicious)
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 færdiglavet butterdej
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Skræl æblerne og fjern kernerne. Skær æblerne i halve eller kvarte.
2. Smelt smørret og sukkeret i en pande over medium varme, indtil sukkeret begynder at karamellisere. Tilsæt vaniljesukker, kanel og et nip salt.
3. Læg æblerne oven på karamellet tæt sammen. Lad dem simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil æblerne bliver bløde.
4. Tag dejen ud af køleskabet og rul den lidt større. Dæk æblerne med dejen og tryk kanterne ned.
5. Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er smukt gyldenbrun.
6. Lad tærten køle af i et øjeblik, og vend den derefter forsigtigt over på et serveringsfad.
7. Server varm med vaniljeis eller flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (1520 anmeldelser) ★★★★★ del