Ranskalaistyylig Kanapata

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingelårene og brun dem godt på begge sider. Tag kyllingen af gryden og læg den til side.
2. Tilsæt det hakkede løg til gryden og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt gulerødderne og svampene til gryden, og steg i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive møre.
4. Hæld hvidvinen i gryden og bring det i kog, så alkoholen fordamper. Lad det simre i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, timian, rosmarin, salt, peber og kyllingefond. Rør godt rundt.
6. Læg kyllingelårene tilbage i gryden, og sørg for, at de er dækket af saucen. Læg låg på og lad det simre over lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og mør.
7. Server med friskbrød eller kartofler.