Tattimakaronilaatikko
opskrift

En lækker og mættende ret, der udnytter friske svampe. Denne opskrift er perfekt til at bruge skabernes indhold og nyde skovens gaver. Forberedelsestiden er ca. 45 minutter, og den er til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 300 g makaroner
- 400 g kantareller (eller andre svampe)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 100 g revet ost
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Kog makaronerne i saltet vand ifølge anvisningen, indtil de er al dente. Dræn og læg dem til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kantareller til panden og steg, indtil væsken er fordampet, og svampene er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Bland fløde, mælk, æg og revet ost i en skål. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Kombiner de kogte makaroner, svampeblandingen og flødeblandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad. Drys lidt ekstra revet ost på toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten køle af i et øjeblik, inden den serveres. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1956 anmeldelser) ★★★★★ del