Tattirisotto

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt 2 spsk smør i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauté indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kantareller til panden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt risottoris til panden og rør godt, indtil risene er gennemsigtige.
5. Hæld hvidvinen i panden og lad det fordampe.
6. Tilsæt grøntsagsbouillonen gradvist, ca. 1 dl ad gangen, mens du rører konstant. Tilsæt den næste dl, når den forrige er absorberet af risene.
7. Fortsæt med at koge, indtil risene er al dente og cremede, ca. 18-20 minutter.
8. Tag panden af varmen og tilsæt resten af smørret samt ernæringsgærflagerne. Rør godt.
9. Krydr med salt og peber efter smag.
10. Server straks og nyd!

Næringsinformation pr. portion

11. Kalorier: 350 kcal Proteiner: 8 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 3 g