Tattisalat med bacon og æg
opskrift

En lækker tattersalat, der kombinerer smagfulde svampe, sprødt bacon og perfekt kogte æg. Salaten er nem at lave og passer perfekt til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g friske kantareller
- 150 g bacon
- 4 æg
- 150 g Järvikylän Pehtoorin salat
- 100 g kogte brune bønner
- 2 spsk ristede sesamfrø
- 2 spsk koldpresset olivenolie
- Havsalt efter smag
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten. Læg den på et serveringsfad.
2. Drys de ristede sesamfrø og koldpresset olivenolie over salaten.
3. Skær baconet i små stykker og steg det sprødt på en varm pande. Tilsæt havsalt efter smag.
4. Tilsæt det stegte bacon til salaten og bland det godt.
5. Steg de hakkede kantareller i smør, kun med et nip salt. Læg svampene i midten af salaten.
6. Kog æggene: Læg æggene i koldt vand, bring vandet i kog, tag gryden af varmen og lad dem stå i seks minutter. Pil og skær æggene i skiver.
7. Læg ægskiverne oven på salaten.
8. Tilsæt de kogte brune bønner til salaten og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.66 (5789 anmeldelser) ★★★★★ del