Ingefærøl

Fremgangsmåde

1. Skræl og riv ingefæren fint.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt den revne ingefær, sukker og havsalt. Rør godt, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af til stuetemperatur.
4. Tilsæt citronsaft og gær til blandingen. Rør forsigtigt.
5. Hæld blandingen i et rent glasbeholder og dæk toppen med et klæde eller et låg, der ikke lukker helt tæt.
6. Lad drikken fermentere ved stuetemperatur i 24 timer.
7. Si drikken over i en flaske og sæt den i køleskabet. Nyd den kold!