Teriyaki-kylling med kokosris

Fremgangsmåde

1. Skyl jasminrisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Læg risene i en gryde med vandet og tilsæt kokosmælken. Kog over medium varme, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og steg dem i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt teriyaki-saucen, sojasaucen og honningen til panden med kyllingen. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tyknet.
4. Server teriyaki-kyllingen oven på kokosrisen og pynt med frisk koriander.