Sundere Grøntsagsfrikadeller
opskrift

Disse lækre grøntsagsfrikadeller er en perfekt mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl sorte bønner (tilberedte og drænede)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, spidskommen, salt og peber til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form dejen til fire frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server frikadellerne med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.62 (6021 anmeldelser) ★★★★★ del