Thai Possun Ribs
opskrift

En lækker opskrift på møre og krydrede svineribs, der smelter i munden. Ribsene serveres med en frisk urtesalat og en sød thailandsk sauce. Perfekt til sammenkomster eller særlige lejligheder!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg svineribs
- 4 spsk sojasauce
- 3 spsk honning
- 2 spsk risvineddike
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 dl vand
Urtesalat:
- 2 dl bønnespirer
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 dl jordnødder, hakket
- 1 dl frisk mynte
- 1 dl frisk koriander
- 1-2 spsk chililolie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Bland i en skål sojasauce, honning, risvineddike, knust hvidløg, revet ingefær, chilipulver, sort peber og salt. Tilsæt vand og rør godt.
3. Læg ribsene i et ovnfast fad og hæld marinaden over. Lad det marinere i ca. 30 minutter.
4. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 1,5 time.
5. Fjern folien og bag i yderligere 15-20 minutter, så ribsene får en smuk gylden overflade.
6. Forbered urtesalaten ved at blande alle ingredienserne til salaten i en skål.
7. Server ribsene varme med urtesalaten og eventuelt thailandsk sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (4924 anmeldelser) ★★★★★ del