Thaimaalainen Curry
opskrift

Ihana thaimaalainen curry, joka vie makumatkalle kauas arjesta. Tämä opskrift on helppo ja nopea valmistaa, täydellinen arkiruokailuun.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 200 g kokosmælk
- 2 spsk thailandsk currypasta (f.eks. rød eller gul)
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- 200 g grønne bønner
- Frisk koriander til pynt
- Kogt ris til servering
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Varm olien op i en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Skær peberfrugterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter.
5. Bland currypasta og kokosmælk i, og lad det simre ved lav varme i 5-10 minutter.
6. Tilsæt fiskesauce, sukker og grønne bønner. Kog i et par minutter, indtil bønnerne er møre.
7. Server curry med kogt ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (3709 anmeldelser) ★★★★★ del