Thaipossuwok
opskrift

En eksotisk og lækker thailandsk svinewok, hvor krydderier og friske ingredienser forenes. Denne ret tager dig med på en smagsrejse til Thailand!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g svinemørbrad
- 1,5 dl jasminris
- 1 stængel citrongræs
- 1 rødløg
- 1 fed hvidløg
- 1 rød chili
- Et stykke ingefær (revet)
- ½ potte thailandsk basilikum
- Saft fra ½ lime
- Fiskesauce
- Soja
- Østerssauce
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skær svinemørbraden i tynde skiver på tværs.
2. Snit rødløg, chili og hvidløg. Skær citrongræs i tre dele og knus dem let.
3. Kog jasminrisene al dente i vand med salt og citrongræs. Lad risen køle af.
4. Brun svinemørbraden hurtigt på en pande eller i en wok med lidt olie. Krydr med sort peber og tag til side.
5. Tilsæt løg, hvidløg, chili og ingefær til panden. Steg et øjeblik og tilsæt den kølede ris.
6. Tilsæt fiskesauce, soja og østerssauce efter smag. Bland halvdelen af den thailandske basilikum i og pres limesaften over.
7. Læg kødet tilbage i panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
8. Server retten pyntet med den resterende thailandske basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (1047 anmeldelser) ★★★★★ del