Tillipahtoleipä og Skagenröra
En lækker brødopskrift, der kombinerer smagen af dild med skagenröra, perfekt til sammenkomster eller en travl hverdag. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften giver 8 skiver.
Udgivet
Ingredienser
Fordeig
Dej
Skagenröra
Fremgangsmåde
- Forbered fordeigen: Bland alle ingredienserne til fordeigen sammen og lad det hvile i stuetemperatur i et par timer.
- Lav dejen: Tilsæt alle dejens ingredienser til fordeigen og ælt dejen med en maskine i 10-15 minutter, indtil den er elastisk.
- Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
- Form dejen til en lang stang og læg den i en bageform dækket med bagepapir. Lad den hæve i yderligere 45 minutter.
- Bag brødet i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 25-30 minutter. Hvis overfladen bliver for mørk, sænk temperaturen. Tag brødet ud af formen og bag det i et par minutter for at få en smuk overflade.
- Forbered skagenröra: Bland rejerne, flødeosten, mayonnaise, dild, salt og peber i en skål.
- Skær brødet i skiver og server skagenröra ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |