Dillpesto uden ost
opskrift

Denne lækre dillpesto er perfekt som tilbehør til salater, fisk eller på smørrebrød. Den er nem og hurtig at lave, og den bruger frisk dild og valnødder.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: Cirka 2 dl
Ingredienser:
- 1 dl valnødder
- Stort bundt dild
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld revet citronskal
- 1 spsk citronsaft
- ½ tsk salt
- Et nip sort peber
- 1 dl olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Læg dild, hvidløg, citronskal, citronsaft, salt og sort peber i en foodprocessor eller stavblender. Blend indtil det er en jævn pasta.
2. Tilsæt valnødderne og olivenolien. Blend et par gange, så nødderne forbliver lidt grovkornede.
3. Hæld pestoen på et glas og opbevar den i køleskabet. Pestoen kan holde sig i cirka en uge.
4. Server pestoen i salater, til fisk eller på smørrebrød.
Næringsindhold (pr. 1 spsk):
- Kalorier: 90 kcal
- Proteiner: 2 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.98 (4341 anmeldelser) ★★★★★ del