Timjanherkkusienesalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer champignon og timian. Perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg
- Frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 100 g grønne salater (f.eks. rucola eller iceberg)
- 50 g parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rens champignon og skær dem i tynde skiver.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt de skivede svampe. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og har fået lidt farve.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og timianbladene til panden. Steg i yderligere et minut.
4. Tag panden af varmen og tilsæt citronsaft. Krydr med salt og peber.
5. Server svampeblandingen ovenpå de grønne salater og riv parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (526 anmeldelser) ★★★★★ del