Tiramisu
opskrift

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, der kombinerer smagene af kaffe, mascarpone og chokolade. Denne lækre og cremede dessert er perfekt til fester eller som en hverdagsforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + køleskabsopbevaring 4 timer
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 400 g savoiardi-kager
- 500 g mascarponeost
- 4 æggeblommer
- 100 g sukker
- 2 dl stærk kaffe (afkølet)
- 2 spsk kaffesnaps (valgfrit)
- Kakao til pynt
- Chokoladechips (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered den stærke kaffe og lad den køle af. Tilsæt kaffesnaps, hvis du bruger det.
2. Skil æggene: læg æggeblommer og æggehvider i separate skåle.
3. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt mascarponeosten til æggeblandingen og rør det sammen, indtil det er glat.
5. Pisk æggehviderne til stive toppe og fold forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
6. Dyp savoiardi-kagerne hurtigt i kaffen, så de ikke bliver for gennemblødte.
7. Læg et lag af de fugtige kager i en serveringsskål, og fordel derefter mascarponeblandingen over.
8. Gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt. Det øverste lag skal være mascarponeblandingen.
9. Dæk din tiramisu med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
10. Inden servering, sigt kakao over toppen og tilsæt chokoladechips, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.24 (5601 anmeldelser) ★★★★★ del