Tiramisu
opskrift

Denne klassiske italienske dessert er blød, lagdelt og fuld af smag. Den er perfekt til særlige lejligheder, og det er overraskende nemt at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid 4 timer
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 3 æggeblommer
- 100 g sukker
- 250 g mascarpone
- 2,5 dl flødeskum
- 1 dl stærk kaffe (afkølet)
- 2 spsk Amaretto- eller kaffelikør (valgfrit)
- 1 pakke savoiardi-kiks
- Kakao til pynt
Instruktioner:
1. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Tilsæt mascarpone gradvist og rør det sammen, indtil det er glat.
3. Pisk flødeskum i en separat skål, indtil det er blødt, og fold det forsigtigt ind i mascarpone-blandingen.
4. Bland kaffe og likør i en skål.
5. Dyp savoiardi-kiks hurtigt i kaffeblandingen og læg dem lagvis i en serveringsskål.
6. Fordel et lag af mascarpone-flødeskum over kiksene. Fortsæt med lagene, indtil ingredienserne er opbrugt. Afslut med mascarpone-flødeskum.
7. Dæk til og sæt i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
8. Før servering, sigt kakao over toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.17 (4975 anmeldelser) ★★★★★ del