Tiramisu
opskrift

Denne lækre tiramisu er den perfekte dessert til fester eller hverdagsbrug. Den kombinerer kaffe, mascarpone og kiks i en skøn lagdelt dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter + køleskabsopbevaring 4 timer
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 250 g mascarponeost
- 3 dl flødeskum
- 100 g sukker
- 3 æg
- 2 dl stærk kaffe (afkølet)
- 200 g savoiardi-kiks
- 2 spsk kaffesnaps (valgfrit)
- Kakao (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered først kaffen og lad den køle af. Tilsæt kaffesnaps, hvis du bruger det.
2. Skil æggene. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret gradvist.
3. Bland æggeblommerne med mascarponen til en jævn blanding.
4. Pisk fløden i en anden skål, indtil den bliver stiv, og fold den forsigtigt ind i mascarpone-æggeblandingen.
5. Tilsæt forsigtigt æggehviderne til mascarpone-flødeblandingen.
6. Dyp savoiardi-kiksene hurtigt i den afkølede kaffe, så de ikke bliver for bløde.
7. Læg kiksene i lag i en serveringsskål og tilsæt mascarpone-blandingen ovenpå. Gentag lagene.
8. Dæk tiramisuen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Sigt kakao over tiramisuen lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 25 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.2 (4695 anmeldelser) ★★★★★ del