Tiramisu
opskrift

En lækker italiensk dessert, der kombinerer kaffe, mascarpone og sødme. Perfekt til festlige lejligheder eller til hverdag.
Valgetid: 30 minutter + 3 timer i køleskab
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl espresso eller filterkaffe
- 0,5 dl marsala vin
- 5 æggeblommer
- 1 dl sukker
- 500 g mascarponeost
- 1 pakke savoiardi kager
- Kakaopulver (til pynt)

Instruktioner:

1. Bryg espresso eller filterkaffe. Lad det køle af og bland marsala vinen i kaffen.
2. Adskil æggeblommerne fra æggehviderne i forskellige skåle.
3. Pisk æggehviderne stive.
4. Pisk æggeblommerne og sukkeret grundigt sammen.
5. Bland mascarponeosten i æggeblandingen.
6. Tilsæt forsigtigt de stiftpiskede æggehvider til mascarpone-æggeblandingen ved at folde dem ind.
7. Dyp savoiardi kagerne enkeltvis i kaffen og læg dem tæt i en form med sukkersiden opad.
8. Fordel osteblandingen over kagerne.
9. Drys kakaopulver over toppen med en sigte.
10. Dæk formen med plastfolie og stil den i køleskab i minimum 3 timer, gerne længere.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.72 (1601 anmeldelser) ★★★★★ del