Tiramisu
opskrift

En traditionel Tiramisu, der er let at lave og passer til enhver festlig anledning. Som dessert er den uovertruffen. Du kan vælge at bruge gelatine for at forbedre konsistensen.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 250 g mascarponeost
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 100 g sukker
- 2 dl stærk kaffe (afkølet)
- 1 dl kaffelikør (valgfrit)
- 24 stk. savoiardi-kager
- Kakao (til pynt)
Instruktioner:
1. Start med at lave kaffen og lad den køle af. Tilsæt kaffelikør, hvis du bruger det.
2. Skill æggene. Pisk æggehviderne stive.
3. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt mascarponeosten til æggeblandingen og rør det hele godt sammen.
5. Fold forsigtigt de piskede æggehvider ind i mascarponeblandingen, indtil den er homogen.
6. Pisk flødeskummen i en anden skål og tilsæt den også til mascarponeblandingen.
7. Dyp savoiardi-kagerne hurtigt i kaffen på begge sider, og læg dem lagvis i en serveringsskål.
8. Fordel mascarponeblandingen over kagerne, og gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt. Den sidste lag skal være mascarponeblandingen.
9. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
10. Før servering, sigt kakao over toppen.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 21 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.47 (673 anmeldelser) ★★★★★ del