Lys Øl
opskrift

Beskrivelse: Denne lys øl er den perfekte valgmulighed til sommerdage eller sammenkomster med venner. Den friske og let humlede smag vil fortrylle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 2-3 uger (inklusive gæring)
Antal portioner: Ca. 20 liter

Ingredienser:

- 4 kg lys maltekstrakt
- 500 g karamelmalt
- 30 g humle (f.eks. Saaz eller Hallertau)
- 1 pakke ølgær (f.eks. lager- eller alegær)
- 20 liter vand
- 50 g sukker (til flaskning)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en stor gryde.
2. Tilsæt maltekstrakt og karamelmalt, rør godt og kog ved lav varme i ca. 30 minutter.
3. Tilsæt humlen i slutningen af kogningen, ca. 10 minutter før kogningen er færdig.
4. Afkøl den kogte maltevand hurtigt, f.eks. i iskolde vand.
5. Overfør den afkølede maltevand til en gæringsbeholder og tilsæt gæren.
6. Lad øllen gære ved stuetemperatur i ca. 1-2 uger, indtil gæringen er færdig.
7. Flask øllen og tilsæt sukker ved flaskning. Lad de flaskede øl modne på et køligt sted i ca. 1-2 uger, før du nyder dem.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 0 g
- Alkohol: 4,5 % vol

Bedømmelse: 3.59 (1932 anmeldelser) ★★★★★ del