Tokajisk Svinesteg med Rosmarin
opskrift

En lækker ret, der kombinerer ungariske smagsnuancer med en skøn vinoplevelse. Server denne velsmagende svinesteg med vin fra Tokaj-regionen og nyd en unik oplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g mangalica-svinesteg
- 2 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket)
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl Tokaji-vin (f.eks. Tokaji Aszú)
- Frisk brød til servering

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær svinestegen i stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Bland olivenolie, hvidløg, rosmarin, salt og sort peber i en skål.
4. Hæld blandingen over svinestykkerne og sørg for, at krydderierne fordeles godt på kødet.
5. Tilsæt Tokaji-vin til fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 45 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Server med frisk brød og nyd det sammen med Tokaji-vin.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (2513 anmeldelser) ★★★★★ del