Tom Yam Goong - Thai Reje Suppe
opskrift

En lækker og krydret thailandsk reje suppe, der kombinerer friske smage og aromaer. Tom Yam Goong er den perfekte ret, når du vil nyde eksotiske smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 3 spsk fiskesauce
- 0,5 dl kyllingefond
- 1 kaffir limeblad (1 blad pr. portion)
- 1 spsk frisk koriander
- 1 spsk rød currypaste
- 200 g champignon
- 3 cm galanga (eller frisk ingefær)
- 3 spsk limejuice
- 400 g pillede rejer (eller 12 rejesvømmer)

Instruktioner:

1. Skræl og skær galanga (eller ingefær) i tynde skiver.
2. Opvarm en gryde med kyllingefond og tilsæt fiskesauce, currypaste og galanga.
3. Tilsæt de skivede champignon og kaffir limeblad. Kog i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt de pillede rejer og kog indtil de er kogte, ca. 3-5 minutter.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt limejuice. Rør godt rundt.
6. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (1763 anmeldelser) ★★★★★ del