Tomat- og feta fyldte boller

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op til håndvarmt og opløs gæren i det. Tilsæt 1 ½ dl hvedemel, rør godt rundt og lad det hæve i 15 minutter.
2. Tilsæt salt, sirup, smeltet smør og de resterende mel. Ælt dejen og lad den hæve i yderligere 20 minutter.
3. Forbered fyldet: hak tomaterne og smuldr fetaosten. Bland friskosten, tomaterne, feta og sort peber sammen.
4. Udrul dejen og skær den i stykker. Fyld hver stykke med fyldet og form bollerne.
5. Placer bollerne på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
6. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.