Fennikel- og Æblesalat med Valnødder
opskrift

En frisk og sprød salat, perfekt til en let frokost eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor fennikel, tyndt skåret
- 2 æbler, skåret i tynde skiver
- 100 g valnødder, grofthakkede
- 50 g fetaost, smuldret
- Saften af 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner fennikel og æbler.
2. Tilsæt de hakkede valnødder og smuldret fetaost.
3. I en lille skål, pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
5. Server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (3135 anmeldelser) ★★★★★ del