Tomaatti-focaccia
opskrift

Lækker og nem italiensk brød, perfekt som en tilføjelse til festbordet eller hverdagen. Fyldt med smag og friske tomater, er denne focaccia en sikker vinder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 skiver

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 25 g frisk gær
- 10 g salt
- 50 ml olivenolie
- 200 g cherrytomater
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Salt til toppen

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent vand.
2. Tilsæt hvedemelet og saltet i en skål. Hæld gærvandet i og rør rundt.
3. Tilsæt olivenolien og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Pensl en bageplade med olivenolie og hæld dejen ud på den. Fordel dejen jævnt.
6. Tryk cherrytomaterne ned i dejens overflade og drys med friske urter og salt.
7. Lad dejen hæve yderligere 15-20 minutter.
8. Bag ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, indtil focacciaen er gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et par minutter, før den skæres og serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.29 (4243 anmeldelser) ★★★★★ del