Tomaatti-zucchin sauce til pasta
opskrift

Denne lækre og farverige tomat-zucchini sauce bringer sommerens smag til pastaen. En hurtigt tilberedt ret, der er perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 0,5 teskefulde salt
- 250 g cherrytomater
- 1 mellemstort løg
- 1 mellemstor zucchini
- Olivenolie
- 1 potte basilikum
- 0,25 teskefulde sort peber
- 2 fed hvidløg

Instruktioner:

1. Halver og skær zucchinien i skiver. Hak løget og hvidløgsfeddene.
2. Sauter løgene i olivenolie i en pande over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt zucchiniskiverne og rør rundt i cirka 5 minutter, indtil de er let møre.
4. Tilsæt hakkede basilikumblade og halverede cherrytomater. Rør godt.
5. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Server saucen med pastaen og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (2033 anmeldelser) ★★★★★ del