Tomaatti-løg-feta bruschetta

Fremgangsmåde

1. Skær tomater og løg i små tern. Skræl og hak 3 fed hvidløg fint. Snit en stor håndfuld basilikumblade.
2. Skær brødet i 12 skiver og læg dem på bagepapir på en bageplade. Dryp olivenolie over skiverne, kværn sort peber over og tilsæt lidt salt. Rist brødet i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
3. Mens brødet er i ovnen, steg tomaterne og løget på en pande i lidt olie. Krydr med sort peber og salt. Tilsæt den hakkede basilikum mod slutningen, men gem 1/3 til pynt.
4. Tag brødet ud af ovnen, dryp lidt mere olivenolie over. Halver 2 fed hvidløg og gnid dem over brødene. Skefyld tomat-løgfyldet på hver skive. Smuldre fetaost over fyldet og afslut med frisk basilikum og et drys sort peber. Server straks.