Tomatlinse-lasagne suppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig suppe med tomater og linser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 ml vand
- 30 g rødløg
- 2 store fed hvidløg
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 85 g tørrede røde linser
- 400 g Mutti tomatpuré med basilikum
- 220 g Mutti tomatpuré med hvidløg
- 180 g små blommer tomater
- 80 g tørre, ægfrie lasagneplader
- 1 teskefuld oregano
- Friskkværnet sort peber
- Frisk basilikum
Til servering:
- 15 ml madfløde 15%
- Frisk basilikum
Instruktioner:
1. Hak rødløg og hvidløg fint, tilsæt dem i en gryde og hæld 500 ml vand over. Bring det i kog.
2. Tilsæt bouillonterningen og de skyllede linser, og lad det koge i cirka 10 minutter.
3. Skær de små blommer tomater i stykker og tilsæt dem sammen med tomatpuréen i gryden. Tilsæt oregano og sort peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
4. Bryd lasagnepladerne i mindre stykker og tilsæt dem til suppen. Kog i cirka 10 minutter under omrøring, så pladerne ikke klistrer sammen.
5. Hæld madfløden over suppen og tilsæt et par friske basilikumblade. Nyd din suppe!
Næringsinformation pr. portion:
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.99 (1111 anmeldelser) ★★★★★ del