Morfars Lasagne

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg det, indtil det er gennemstegt. Dræn overskydende fedt af.
3. Tilsæt tomatpuré, tomatpasta, sukker, oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved svag varme i ca. 15 minutter.
4. Forbered lagene i lasagnen: Spred først et tyndt lag af kødsausen i en bageform. Læg lasagneplader ovenpå.
5. Tilsæt et lag ricottaost og skiver af mozzarella. Fortsæt med at danne lag med kødsausen, lasagnepladerne og osten.
6. Afslut lagene med kødsausen og drys revet parmesan ovenpå.
7. Dæk formen med folie og bag ved 180 grader i ca. 45 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad lasagnen hvile, inden den serveres. Pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.