Lasagne Diabolo - Paholaisen Lasagne
opskrift

Denne spicy lasagne er en lækker kombination af mørt hakket kød, tomatsauce og cremet béchamel-sauce. Habanero-chili giver en dejlig varme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 1 dåse Mutti-tomatsauce
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 0,5 dl olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- 0,5 dl rødvin
- 1 lille habanero-chili
- 500 g hakket oksekød
Béchamel-sauce:
- 1 stor spiseskefuld smør
- 4 spiseskefulde hvedemel
- 0,5 teskefuld hvid peber
- Et nip salt
- 1 liter mælk
- Et nip muskatnød
- 200 g mozzarella, revet

Instruktioner

1. Rens og hak løg, hvidløg og habanero-chili.
2. Sauter løg, hvidløg og chili i olien i en gryde i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt sukker og halvdelen af tomatsaucen, og lad det simre i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt 2 dl vand og resten af tomatsaucen. Lad blandingen simre i ti minutter og tilsæt rødvin. Krydr med salt og peber.
5. Steg det hakkede kød på panden, indtil det er gennemstegt, og bland det med tomatsaucen. Hold varmen.
6. Forbered béchamel-sauce: Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og lad det koge. Tilsæt mælken under konstant omrøring, og lad det simre i 5-10 minutter. Krydr med hvid peber, salt, muskatnød og tilsæt mozzarella.
7. Smør en bageform og hæld lidt béchamel-sauce i bunden. Læg lasagnepladerne i formen, tilsæt kødsauce og béchamel-sauce. Gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt. Drys mozzarella over.
8. Bag lasagnen i den nederste del af ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Lad den hvile lidt før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.51 (4432 anmeldelser) ★★★★★ del