Tomaattisk Taco-keitto
opskrift

Denne lækre suppe kombinerer den bløde smag af tomater med taco-inspirerede krydderier. Perfekt til kolde dage!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stor løg
- 200 g hakket oksekød
- 1/2 pakke tacokrydderi
- 1 teskefuld chilipulver
- 100 g tomatpuré (ca. 1/2 dåse)
- 5 cherrytomater
- 1/2 liter vand
- 1 bouillonterning
- 1 dåse bønner i tomatsauce
- 100 g frosne majs
- 1 spiseskefuld paprika

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget.
2. Brun løg og hakket oksekød i en gryde.
3. Tilsæt tacokrydderi og chilipulver.
4. Hæld tomatpuré, cherrytomater, vand, bouillonterning og bønner i gryden.
5. Kog suppen i cirka 15 minutter.
6. Tilsæt de frosne majs og paprika, og kog i yderligere 5-10 minutter.
7. TIP: Hvis du har tid, lad suppen simre i cirka en time for at forbedre smagen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.7 (1434 anmeldelser) ★★★★★ del