Tomatbøffer og kogte kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer sprøde tomatbøffer og bløde kogte kartofler. Perfekt til alle tomatelskere!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 æg
- 4 spsk revet ost (f.eks. parmesan eller emmental)
- 4 bøftomater
- Olie til stegning
- 8 kartofler
- Lidt rasp
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Skær bøftomaterne i tykke skiver.
3. Pisk ægget i en skål.
4. Bland rasp og revet ost i en anden skål.
5. Dyp tomatskiverne først i det piskede æg og derefter i rasp- og osteblandingen.
6. Opvarm olie på en pande og steg tomatbøfferne, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Server tomatbøfferne med de kogte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (2129 anmeldelser) ★★★★★ del