Tonnato Possu - Porsaan ulkofile med tonnikalakastike
En lækker og fyldig ret med svinekød og en velsmagende tonnikalasauce. Perfekt til festlige lejligheder. Forberedelsestid: 1,5 time Antal personer: 6
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog svinekødsfileten med salt, peberkorn, laurbærblade, løg, gulerod og selleri i ca. 1 time, indtil kødet er mørt.
- Lad kødet køle af, og skær det i tynde skiver.
- Forbered tonnikalasaucen. Blend tun, ansjosfileter, æg, citronsaft, kapers og olivenolie i en blender, indtil blandingen er glat og cremet.
- Anret kødskiverne på et serveringsfad, og hæld tonnikalasaucen over.
- Lad retten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 22 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |