Tonfiskesalat med pasta og hvidløgskrutoner
opskrift

En frisk og fyldig tonfiskesalat med pasta og sprøde hvidløgskrutoner. Denne salat er perfekt som hverdagsret eller lækker tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse tun (ca. 300 g)
- 200 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1/2 spidskål
- 1 peberfrugt
- 1/2 rødløg
- 1 dl mælk eller yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- Salt og peber efter smag
- 2-3 fed hvidløg
- 2 skiver toastbrød
- Olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
2. Hak spidskål, peberfrugt og rødløg i små stykker.
3. Bland i en skål tun, den kogte pasta, spidskål, peberfrugt og rødløg.
4. Tilsæt mælk eller yoghurt og mayonnaise. Krydr med salt og peber. Bland godt.
5. Forbered krutonerne: skær toastbrødet i terninger og rist dem på en pande i olivenolie. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil krutonerne er gyldne og sprøde.
6. Server tonfiskesalaten med krutonerne.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.42 (571 anmeldelser) ★★★★★ del