Tonfisksalat
opskrift

Denne nemme og velsmagende tonfisksalat er perfekt som en hurtig snack før træning, da den indeholder de nødvendige kulhydrater og proteiner. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dåser tun i vand
- 1 dl kogt pasta (f.eks. fuldkornspasta)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/2 rødløg
- 1 dl naturel yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Dræn tunen og kom den i en stor skål.
2. Kog pastaen efter anvisningen og lad den køle af.
3. Hak cherrytomater, agurk og rødløg i små stykker.
4. Tilsæt den afkølede pasta, grøntsagerne og yoghurten til tunen.
5. Krydr med citronsaft, salt og peber. Bland godt.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.26 (4444 anmeldelser) ★★★★★ del