Tortelliniværk
opskrift

En lækker tortelliniværk, der kombinerer velsmagende tortellini, tomatsauce og ost. Forberedelsen tager kun et par minutter, og den bages i ovnen på 20 minutter. Perfekt til hverdagsmad!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g tortellini eller ravioli
- 800 g (2 dåser) hakkede tomater
- 1 fed hvidløg
- 1–1 1/2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1 1/2 spiseskefulde honning eller sukker
- En håndfuld frisk basilikum
- 1 kugle mozzarella
- Revet parmesan eller pecorino
- Frisk basilikum til pynt
- (Evt. cherrytomater)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hæld de hakkede tomater i et ovnfast fad.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til tomaterne. Tilsæt salt, rødvinseddike, honning og hakket basilikum.
4. Riv mozzarellaen i små stykker og bland nogle af dem i saucen.
5. Tilsæt tortellini eller ravioli og rør godt rundt.
6. Drys de resterende mozzarella-stykker ovenpå. Tilsæt evt. cherrytomater.
7. Bag i ovnen i 20 minutter.
8. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile et øjeblik.
9. Drys frisk basilikum og revet parmesan over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (2727 anmeldelser) ★★★★★ del