Tortillakupit
opskrift

Lækre tortillakupit, der nemt laves på en muffinspande, perfekte som cocktail snacks. De kan fyldes med forskellige ingredienser som hakket kød eller bønner, og toppes med salsa, cremefraiche og frisk koriander.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 6 majs tortillas
- 300 g hakket kød eller bønner
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost
- Salsa (efter ønske)
- Cremefraiche (efter ønske)
- Frisk koriander (efter ønske)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Steg hakket kød på en pande sammen med hakket løg og hvidløg, indtil det er brunet. Tilsæt chilipulver, salt og sort peber. Rør godt rundt.
3. Skær majs tortillas ud med en form, så de bliver runde, og pres dem ind i muffinspandens hulrum. Bag tortillas i ovnen i 10-12 minutter, indtil de er sprøde.
4. Fyld tortillakupene med kød- eller bønnefyld og drys revet ost over.
5. Server tortillakupene med salsa, cremefraiche og frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 7 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (1760 anmeldelser) ★★★★★ del