Toscakage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys et kagefad med mel.
2. Smelt smørret og lad det køle af.
3. Pisk sukker og æg sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og den revne appelsinskal. Tilsæt melblandingen til dejen og rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i det forberedte kagefad og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gylden og gennembagt.
7. Forbered toscafrostingen: Varm fløden i en gryde og tilsæt mandelflager, sukker og smør. Kog blandingen i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner.
8. Tag kagen ud af ovnen og hæld toscafrostingen over. Sæt kagen tilbage i ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil frostingen er smukt gylden.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.