Totaalinollaus - Lysende aften
opskrift

Denne opskrift fremhæver en simpel og beroligende ret, der er perfekt til lange aftener. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den er ideel til én eller to personer.
Ingredienser:
- 200 g friske grøntsager (f.eks. gulerødder, peberfrugter, zucchini)
- 100 g nudler
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Hak grøntsagerne i små stykker og mos hvidløget.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det mosede hvidløg og svits det i et øjeblik.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
5. Bland de kogte nudler og sojasauce i. Steg i et par minutter mere, indtil alle ingredienserne er varme.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.47 (3632 anmeldelser) ★★★★★ del