Traditionel Kødssuppe
opskrift

En lækker og varmende suppe med hakket kød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 3-4 kartofler
- 2-3 gulerødder
- 1 stykke selleri
- 1 l oksefond
- 2 spsk tomatpuré
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, kartofler, gulerødder og selleri.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og svits løget.
3. Tilsæt hakket kød og brun det godt.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og rør rundt.
5. Hæld oksefond i gryden og tilsæt tomatpuré. Bring det i kog.
6. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.14 (3351 anmeldelser) ★★★★★ del